吃蠶豆的好處與壞處都有哪些

一、蠶豆的好處

1、蠶豆粒：蠶豆豆粒具有健脾、利濕、降血脂的功效。蠶豆粥可用于治療脾胃氣虛所致的食欲 不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂癥等。

2、蠶豆衣：蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲濕作用外，還可用于治療慢性腎炎、吐血、胎 漏等癥。

3、蠶豆葉：《現代實用中藥》記載：“蠶豆葉為止血之劑，治一切出血。”包括肺結核出血、 消化道出血、外傷出血。

4、蠶豆花：清明節后蠶豆開花時采收，曬干或烘干后備用。其性味甘平，能涼血止血 ，治咳血、鼻衄、血痢、帶下、高血壓等癥。

二、蠶豆的壞處

1、因為蠶豆中含有致敏原，過敏體質不宜吃；

2、患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群也不能接觸蠶豆或蠶豆花粉；

3、蠶豆多吃可能會脹氣。

擴展資料：

蠶豆的禁忌

1、蠶豆含有過敏原，過敏的人會受到不同程度的過敏、急性溶血和其他中毒癥狀。一般在幾天內就會恢復正常，但大約1/10的病例會在急性期死亡，這就是眾所周知的“蠶豆病”。

2、“蠶豆病”是由于體內缺乏某些酶，是一種遺傳缺陷，發生豆類變態反應不能再食用。萬一出現這種病，你應該盡快去看醫生。蠶豆及其制品不適合父母或祖父母食用。

3、蠶豆不應該生吃。烹調前應反復浸泡。不要多吃，以防止胃和脾臟腫脹。蠶豆與田螺同食容易引發結腸癌。

參考資料：蠶豆搜狗百科