就是超市里買的那種叉燒包,放在家里鍋?zhàn)永镎?大概需要多少分鐘蒸熟

生的叉燒包,需要水開(kāi)后再蒸10分鐘就可以了.

自己做的叉燒包要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

叉燒包的做法 1.準(zhǔn)備材料 2.面,糖,酵母,泡打粉,加入水 3.稍微和勻后放入豬油(也可用植物油,但豬油會(huì)香一點(diǎn)) 4.揉至均勻(也不用太費(fèi)力揉) 5.蓋上保鮮膜靜置30分鐘 6.叉燒切丁備用 7.熱鍋少許油,放入蠔油,糖炒出香氣(蠔油需要炒一下才會(huì)香,但注意不要炒焦了) 8.勾入芡水(適量就好,不要太濃也不要太稀了) 9.接著放入叉燒粒 10.拌勻,讓每個(gè)叉燒粒都裹上醬汁,放涼備用 11.醒好的面取出分成8小份 12.揉勻成小圈 13.壓成扃塊狀 14.放上叉燒粒 15.包成包子,放在不粘紙或錫紙上 16.放入蒸籠,蓋上蓋子靜置20分鐘,做最后的發(fā)酵,接著大火蒸8分鐘,關(guān)火,燜1分鐘后打開(kāi)

麥香叉燒包一般蒸多久

麥香叉燒包 一般水開(kāi)后 旺火蒸十五分鐘就熟了

用微波爐蒸叉燒包,幾分鐘最適合?

買的包裝的叉燒包的話 是熟的 一般熱個(gè)一兩分鐘就行

灣仔碼頭大肉包,叉燒包蒸多長(zhǎng)時(shí)間

一刻鐘左右

怎樣做好蒸叉燒包

叉燒包的做法

餡料：

叉燒包芡汁：

A：蔥2根 姜片5片 洋蔥絲30克 芝麻油15克 花生油30克 老抽20克 生抽30克 雞精5克 蠔油30克 白糖80克 清水100克

B：生粉50克 清水100克

餡料：叉燒250克 叉燒包芡汁250克

1.熱鍋，倒入A材料中的芝麻油和花生油，再將蔥段、洋蔥絲和姜片放進(jìn)鍋內(nèi)爆香至金黃色

2.再倒入A材料中的100克清水和其它材料，煮3分鐘左右，隔去蔥渣等

3.迅速倒入B材料進(jìn)鍋中

4.繼續(xù)煮至芡汁呈濃稠狀

5.將叉燒切成指甲大小的簿片

6.將茨汁和叉燒拌勻即成餡料。

面種的制作：

1.將40克老面和150克清水調(diào)勻

2.將300克低筋面粉倒進(jìn)廚師機(jī)的攪拌桶內(nèi)

3.用橡皮刮刀將面粉和水拌勻

4.開(kāi)啟廚師機(jī)的2檔攪拌

5.攪拌至面團(tuán)成團(tuán)即可

6.放28—35度的室溫下進(jìn)行發(fā)酵10個(gè)小時(shí)左右即成面種。

面皮的制作：

1.在發(fā)酵好的面種里加入150克細(xì)砂糖

2.先用橡皮刮刀將糖和面種稍混合，然后開(kāi)啟廚師機(jī)的2檔攪拌至糖溶化

3.加入臭粉，繼續(xù)攪拌，再加入20克豬油攪拌均勻

4.加入150克低筋面粉和15克泡打粉，繼續(xù)攪拌

5.攪拌成光滑的面團(tuán)

6.將面團(tuán)分成25個(gè)33克左右的小面團(tuán)

7.取一小塊面團(tuán)，搟開(kāi)成中間厚四周簿的圓形

8.在面皮中間放上適量的餡料

9.右手食指和拇指環(huán)住面皮邊緣向內(nèi)聚攏

10.一直聚攏到完全收口，不要讓包子餡料暴露在外

11.將做好了叉燒生坯放進(jìn)墊了油紙的蒸籠內(nèi)，大火燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，把蒸籠放上去，蓋上蓋大火蒸

12.一直保持大火蒸67分鐘即可，香甜的叉燒包就出爐了

叉燒包怎么做？詳細(xì)做法

叉燒包做法

基本介紹:

材料： 外皮：低筋面粉280克、在來(lái)米粉120克、細(xì)砂糖120克、酵母粉8克、色拉油40克、水160克、泡打粉、小蘇打粉1克。 內(nèi)餡：低筋面粉40克、澄粉5克、太白粉5克、玉米粉5克、水260克、青蔥（切末）1根、蠔油2大匙、米酒1大匙、細(xì)砂糖70克、番茄醬3大匙、醬油1大匙、叉燒肉200克。

制作方法:

做法：

1、制作叉燒醬：將低筋面粉、澄粉、太白粉、玉米粉過(guò)篩，再與60克水拌勻備用。

2、炒鍋內(nèi)倒入少許油，爆香蔥末，放入蠔油、米酒、細(xì)砂糖、番茄醬及醬油略拌炒，再加入剩余200克水煮濃，接著將做法1的材料慢慢加入（邊加邊攪拌），煮至呈濃稠狀即可取出放涼。

3、將叉燒肉切小塊，加入叉燒醬拌勻備用。

4、制作外皮：將低筋面粉、在來(lái)米粉過(guò)篩后，加入細(xì)砂糖略拌勻備用。

5、將做法4的材料筑成粉墻，中間放入酵母粉、色拉油、水、泡打粉與小蘇打粉，慢慢將粉類往內(nèi)撥，再揉至成為光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛40分鐘。

6、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分切成每個(gè)60克的小面團(tuán)，分別包入1大匙的內(nèi)餡，依序完成所有材料。

7、將所有叉燒包的收口朝上，底部墊白紙，再間隔排入蒸籠中，蓋上蒸籠蓋，松弛30－40分鐘。

8、蒸鍋中放入水煮滾，再放上蒸籠，以大火蒸10－12分鐘即成。

叉燒包怎么煮更好吃?

叉燒包面種的制作

1. 將40克老面和150克清水調(diào)勻。

2. 將300克低筋面粉倒進(jìn)廚師機(jī)的攪拌桶內(nèi)。

3. 用橡皮刮刀將面粉和水拌勻。

4. 開(kāi)啟廚師機(jī)的2檔攪拌。

5. 攪拌至面團(tuán)成團(tuán)即可。

6. 放28-35度的室溫下進(jìn)行發(fā)酵10個(gè)小時(shí)左右即成面種。

叉燒包面皮的制作

1. 在發(fā)酵好的面種里加入150克細(xì)砂糖。

2. 先用橡皮刮刀將糖和面種稍混合，然后開(kāi)啟廚師機(jī)的2檔攪拌至糖溶化。

3. 加入臭粉，繼續(xù)攪拌，再加入20克豬油攪拌均勻。

4. 加入150克低筋面粉和15克泡打粉，繼續(xù)攪拌。

5. 攪拌成光滑的面團(tuán)。

6. 將面團(tuán)分成25個(gè)33克左右的小面團(tuán)。

7. 取一小塊面團(tuán)，搟開(kāi)成中間厚四周簿的圓形。

8. 右手食指和拇指環(huán)住面皮邊緣向內(nèi)聚攏。

9. 一直聚攏到完全收口，不要讓包子餡料暴露在外。

10. 將做好了叉燒生坯放進(jìn)墊了油紙的蒸籠內(nèi)，大火燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，把蒸籠放上去，蓋上蓋大火蒸。

11. 一直保持大火蒸6-7分鐘即可，香甜的叉燒包就出爐了[2]

點(diǎn)心叉燒包做法

將面粉放臺(tái)板上，放下發(fā)粉和少量清水，將面粉揉搓，搓至面粉柔軟適中時(shí)，隨用一條半濕的毛巾蓋著，讓它自行發(fā)酵約四、五小時(shí)。待面粉發(fā)酵至一定程度時(shí)，即將沙糖、堿水、豬油一同倒入，并再搓勻候用。肥、瘦叉燒切成小片，用干蔥頭起鍋爆炒，然后加調(diào)味料會(huì)煮成叉燒包餡料。接著，將搓好的發(fā)面粉分成每個(gè)約兩半重之粉團(tuán)，放在掌心搓圓，并在中間捏成凹形，放入適量餡料，然后將開(kāi)口處折疊捏合，務(wù)使餡料不致散出，包底用白紙墊著，放入蒸籠內(nèi)，隔沸水用猛火蒸約30分鐘左右即可。怕吃多長(zhǎng)肉就搭配曲纖食品，味道美味可口，百吃不厭。

基本做法

配料

叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，面粉。

操作

1、叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成餡；

2、面粉中加糖、溫水、發(fā)酵粉，約2小時(shí)，至面團(tuán)發(fā)起時(shí)，加香油、白糖。將面粉揉搓，搓至面粉柔軟適中時(shí)，遂用一條半濕的毛巾蓋著，待面粉發(fā)酵至一定程度時(shí)，再搓勻候用。

3、將搓好的發(fā)面粉分成每個(gè)約兩半重之粉團(tuán)，放在掌心搓圓，搟成中間厚、兩邊薄的皮并在中間捏成凹形，放入適量餡料，然后將開(kāi)口處折疊捏合，務(wù)使餡料不致散出，包底用白紙墊著，放入蒸籠內(nèi)，隔沸水用猛火蒸約15分鐘左右即可。味道美味可口。百吃不厭。

制作方法貼士

1．酵面要充分發(fā)酵，加入的各種料要適中。

2．捏口不宜太緊，保證開(kāi)口適宜。

1．季節(jié)變化而定，天氣冷則，發(fā)酵時(shí)間應(yīng)根據(jù)發(fā)酵時(shí)間略長(zhǎng)。

555 買好了現(xiàn)成的叉燒包, 怎么蒸啊 = =!

不能用電飯鍋,太慢了,容易把包子給蒸壞的.用蒸鍋,用電磁爐或者用煤氣,開(kāi)鍋后,把叉燒包放到鍋內(nèi),然后等二三十分鐘,后按一下包子,是不是沒(méi)有出現(xiàn)按過(guò)的痕跡,如果沒(méi)有出現(xiàn),那么你的包子就熟了,如果還有凹痕的話,就是還沒(méi)有熟,接著蒸直到?jīng)]有凹痕的時(shí)候,就是熟了,

叉燒包做法

叉燒包的做法

將40克老面和150克清水調(diào)勻

將300克低筋面粉倒進(jìn)廚師機(jī)的攪拌桶內(nèi)

用橡皮刮刀將面粉和水拌勻

開(kāi)啟廚師機(jī)的2檔攪拌

攪拌至面團(tuán)成團(tuán)即可

放28-35度的室溫下進(jìn)行發(fā)酵10個(gè)小時(shí)左右即成面種

在發(fā)酵好的面種里加入150克細(xì)砂糖

先用橡皮刮刀將糖和面種稍混合，然后開(kāi)啟廚師機(jī)的2檔攪拌至糖溶化

加入臭粉，繼續(xù)攪拌，再加入20克豬油攪拌均勻

加入150克低筋面粉和15克泡打粉，繼續(xù)攪拌

攪拌成光滑的面團(tuán)

將面團(tuán)分成25個(gè)33克左右的小面團(tuán)

取一小塊面團(tuán)，搟開(kāi)成中間厚四周簿的圓形

在面皮中間放上適量的餡料

右手食指和拇指環(huán)住面皮邊緣向內(nèi)聚攏

一直聚攏到完全收口，不要讓包子餡料暴露在外

將做好了叉燒生坯放進(jìn)墊了油紙的蒸籠內(nèi)，大火燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，把蒸籠放上去，蓋上蓋大火蒸

一直保持大火蒸6-7分鐘即可，香甜的叉燒包就出爐了