最有名的臭豆腐是那里的

湖南 長沙.

臭豆腐哪里的最有名?

當然是長沙 的噻,

臭豆腐哪里最著名?

王致和

　　聞著臭吃著香的臭豆腐是怎樣的一個由來呢？相傳清朝康熙八年，由安徽來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無；欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉(xiāng)開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，于是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發(fā)霉，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來。之后歇伏停業(yè)，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。

　　秋風送爽，王致和又想重操舊業(yè)，再做豆腐來賣。驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之余卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味，送給鄰里品嘗，都稱贊不已。

　　王致和屢試不中，只得棄學經(jīng)商，按過去試做的方法加工起臭豆腐來。此物價格低廉，可以佐餐下飯，適合收入低的勞動人食用，所以漸漸打開銷路，生意日漸興隆。后經(jīng)輾轉(zhuǎn)籌措，在延壽街中間路西購置了一所鋪面房，自產(chǎn)自銷，批零兼營。據(jù)其購置房屋的契約所載，時為康熙十七年冬。從王致和創(chuàng)造了獨一無二的臭豆腐以后，又經(jīng)多次改進，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，質(zhì)量更好，名聲更高。清朝末葉，傳入宮廷。傳說慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜，但嫌其名稱不雅，按其青色方正的特點，取名“青方”。

哪兒的臭豆腐最有名

一種是北方腌制的臭豆腐,最著名的要數(shù)王致和的了.另一種是南方的油炸臭豆腐.以火宮殿臭豆腐最有名!!! 最有名的還是湖南的!!!

哪里的臭豆腐最正宗

要說哪里的最好吃嘛““ 比如說: 老北京 上海 湖南長沙 四川 其實還有很多地方的臭豆腐也很好吃, 但是這四個是最具有代表性的““

哪里的臭豆腐最出名?

長沙 南門口臭干子 好出名的

最有名的臭豆腐在哪

我只知道,我聞到的臭豆腐.最臭的是在成都新都區(qū)大豐鎮(zhèn)的南豐,很遠都聞得到,臭死人了!

哪里的臭豆腐最有名

湖南長沙的臭豆腐.

哪里的臭豆腐是最有名最臭的?

湖南唄!那可是天下第一臭呀.

哪里的臭豆腐出名好吃?

那個好吃嗎 我覺得不好吃 還是別吃了 很難吃的 如果想吃的話 長沙的應該很不錯的