咖啡壺的選擇
磨豆機(jī)是啥樣的?豆是什么豆?說(shuō)出來(lái)才好給你機(jī)器的建議 還有機(jī)器的價(jià)位要求 如果喜歡單品,買個(gè)法壓壺就行了,便宜的二三十塊 ,不后悔的200多的樣子(建議買bodum的)(其他沖煮器材、方式很多,有興趣的話再追問(wèn)吧,法壓就是最簡(jiǎn)單省事又足夠好的選擇了) 如果要espresso,要看你的磨什么情況了,磨夠好的話那就差個(gè)半自動(dòng)了,不夠好的話還是慢慢來(lái)吧(在開(kāi)始espresso之前一定要自己好好研究一段時(shí)間) 不同人對(duì)口感不錯(cuò)的要求不同,喜歡直接點(diǎn)的風(fēng)味就法壓,喜歡純凈的風(fēng)味就手沖或虹吸壺,喜歡濃的就只有espresso.對(duì)味道有要求就得換豆子
買冰箱時(shí)送的西門子CG7232咖啡壺，可以燒開(kāi)水嗎？
可以。
一種沖煮咖啡的器具。咖啡壺是歐洲最早的發(fā)明之一，約在1685年于法國(guó)問(wèn)世，在路易十五時(shí)期在各地廣為流傳。現(xiàn)代電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。
電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產(chǎn)品，雖然價(jià)格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，容易發(fā)生故障。適者生存，如今市場(chǎng)上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨(dú)霸天下。
使用
不能空燒。同大多數(shù)廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末后再接通電源，決不能在空壺狀態(tài)下通電。在燒煮咖啡時(shí)，要隨時(shí)注意壺內(nèi)的水位情況，如果水將近干涸時(shí)，應(yīng)及時(shí)切斷電源，否則也會(huì)燒壞壺體。
注意防水。電咖啡壺不能干燒，也不能加水過(guò)多，否則水沸騰后會(huì)溢水淋濕電熱元件。同時(shí)加水時(shí)不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。在清洗咖啡壺時(shí)，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網(wǎng)、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。
定期除垢。電咖啡壺第一次使用前，應(yīng)先燒煮兩壺開(kāi)水，以去除不良味道。以后則要根據(jù)使用情況每年除垢2－5次。
明明是暖水瓶,為什么叫咖啡壺?
你就想成這是專門沖咖啡的暖水瓶,喝茶時(shí)不可以倒這里的水,哈哈
為什么用咖啡機(jī)煮出來(lái)的咖啡不燙呢?
1.不需要加溫水.你用的應(yīng)是那種滴漏式的咖啡壺,水是經(jīng)過(guò)鍋爐煮成蒸汽再變成高溫水滴在咖啡粉上,再滴入壺中.所以你用不用溫水效果都是一樣.2.因?yàn)槠涔ぷ鞣绞?至使出來(lái)的咖啡溫度不高.但一些咖啡壺的座上會(huì)有發(fā)熱盤進(jìn)行保溫可使咖啡保持一定溫度.你想要喝熱咖啡:1.看看你的咖啡壺是否有將咖啡加熱的功能,有則按說(shuō)明書(shū)操作.2.咖啡機(jī)不能將咖啡壺加熱,自已將咖啡倒出來(lái)加熱.3.換一臺(tái)espresso類的咖啡機(jī),出來(lái)的咖啡一般為70-80度,味道也濃,不知你受不受得了這么濃的咖啡.
不銹鋼咖啡壺選購(gòu)常識(shí)
目前市場(chǎng)上出售的不銹鋼咖啡壺品種很多，價(jià)格差異也很大，對(duì)部分消費(fèi)者來(lái)講不明白其原因，往往花了不少錢買不到稱心如意的產(chǎn)品，現(xiàn)就不銹鋼咖啡壺選購(gòu)方法給大家做個(gè)介紹。
（1）首先看不銹鋼咖啡壺的標(biāo)簽或是說(shuō)明書(shū)。
一般正規(guī)的廠家都會(huì)有寫產(chǎn)品的型號(hào)、名字、容積、材料、生產(chǎn)地址、廠家、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、售后、使用方法等等。如果這些都沒(méi)有的話那就有問(wèn)題了。
（2）從不銹鋼保溫壺的外觀去識(shí)別。
一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷或毛刺；
二看口部焊接是否平滑一致，這關(guān)系到喝水時(shí)的感覺(jué)是否舒適；
三看內(nèi)部密封是否嚴(yán)密、螺塞和杯體是否匹配；
四看壺口，越圓越好，不成熟的工藝就會(huì)出現(xiàn)不圓的情況。
（3）密封性檢測(cè)：
首先扭下壺蓋，看壺蓋是不是和不銹鋼保溫壺身完全吻合，然后在壺中加入開(kāi)水（最好是開(kāi)水），再將壺倒置兩到三分鐘，看是否會(huì)有水滲出。
（4）保溫性檢測(cè)：
因?yàn)椴讳P鋼咖啡壺采用的是真空隔熱技術(shù)，因?yàn)檎婵涨闆r下可以做到阻止熱向外界傳遞的作用，從而達(dá)到保溫的效果。所以要檢測(cè)不銹鋼咖啡壺的保溫效果只需將100度的開(kāi)水倒入壺中，過(guò)兩三分鐘，手摸下不銹鋼咖啡壺各個(gè)部位，看下熱不熱，如果哪個(gè)部位發(fā)熱，那溫度就會(huì)從那個(gè)地方流失。像壺口的地方一般會(huì)有輕微的發(fā)熱是屬于正常情況。
（5）其它塑料件的識(shí)別：
不銹鋼咖啡壺中使用的塑料應(yīng)該都是食品級(jí)的，這種塑料氣味小、表面光亮、無(wú)毛刺、使用壽命長(zhǎng)不易老化。而普通塑料或回收塑料的特點(diǎn)是氣味大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂，時(shí)間長(zhǎng)后還會(huì)發(fā)臭。這不但會(huì)使不銹鋼保溫壺壽命縮短，還會(huì)對(duì)我們身段的健康產(chǎn)生威脅。
（6）容量的檢測(cè)：
因?yàn)椴讳P鋼咖啡壺都是雙層的，所以壺的實(shí)際容量和我們所看到的會(huì)有一定的出入。先看壺內(nèi)膽的深度和外層的高度是否相差不大（一般18-22mm），很多小廠為了降低成本，往往在材料方面著手這就可能會(huì)影響到不銹鋼咖啡壺的容量。
（7）不銹鋼材料的識(shí)別：
不銹鋼材料種類繁多，其中18/8表示此不銹鋼材料含18%鉻，8%鎳，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)的材料，符合國(guó)家食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是綠色環(huán)保產(chǎn)品，產(chǎn)品防銹、耐腐蝕。普通不銹鋼材料色澤呈現(xiàn)發(fā)白或發(fā)暗，如果放入濃度1%的鹽水浸泡24小時(shí)后會(huì)產(chǎn)生銹斑，其所含的部分元素超標(biāo)，直接危害人體的健康。
消費(fèi)者很多時(shí)候還要注意不銹鋼咖啡壺選購(gòu)時(shí)的時(shí)候不要只看外觀或名稱，而要看說(shuō)明書(shū)上是否注明為雙層保溫還是真空保溫，現(xiàn)在很多不銹鋼咖啡壺類產(chǎn)品外觀大方，款式新穎，其實(shí)是雙層保溫而沒(méi)有真空，所以提醒消費(fèi)者不要犯這種小錯(cuò)誤，一定要看清楚外盒說(shuō)明和說(shuō)明書(shū)。
如需更進(jìn)一步了解更多的不銹鋼咖啡壺的產(chǎn)品知識(shí)，可以百度一下廣州真空保溫杯廠家百度空間。
為什么咖啡用開(kāi)水沖就變質(zhì)了
◎沖泡咖啡之前,要有好水來(lái)配 新鮮的水經(jīng)過(guò)煮沸后,會(huì)含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續(xù)讓水沸騰會(huì)令二氧化碳素蒸發(fā)減少,所以最佳的水溫是92℃,水溫太低會(huì)使咖啡味道無(wú)法完全釋出,水溫太高會(huì)讓咖啡成分變質(zhì),過(guò)多與不及都是不好的. ◎咖啡的保溫及保存 要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤加熱,喝剩的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水里保溫,放在開(kāi)水里煮可以確保咖啡熱度維持在最佳狀態(tài).如果將咖啡壺直接放在瓦斯?fàn)t上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會(huì)起化學(xué)變化,酸味會(huì)變強(qiáng)且損壞原來(lái)香味.
關(guān)于咖啡機(jī)的幾個(gè)常識(shí)性問(wèn)題
看到您的描述,您使用的應(yīng)該是美式咖啡機(jī),咖啡濃淡是按加粉的量,咖啡的多少杯份應(yīng)該是按加水的量.您就是把美式咖啡機(jī)的咖啡粉斗加滿,做出的咖啡也不會(huì)太濃(意式摩卡壺做的咖啡濃),咖啡濃淡也是因人而異的.另外,水槽里的水加熱后,噴淋通過(guò)粉斗,進(jìn)入咖啡壺內(nèi)保溫,水槽沒(méi)水不會(huì)燒壞電器的.
華夏真空咖啡壺、不保溫了是那里的問(wèn)題?
保溫壺不保溫的原因 一、可能是密封不好,看看瓶蓋出或者別的地方是不是有缺口,如果壺蓋沒(méi)蓋嚴(yán),也會(huì)導(dǎo)致你的保溫壺的水很快就不溫了. 二、保溫壺漏氣.可能壺的材質(zhì)本身有問(wèn)題,有的保溫壺工藝存在缺陷,內(nèi)膽上可能會(huì)出現(xiàn)針孔大小的洞,使兩層壺壁間加速熱傳遞,為此熱量很快散失. 三、保溫壺夾層裝有沙子.這是有些商家為了以次充好制造保溫壺的手段,這樣的保溫壺買來(lái)的時(shí)候還很保溫,但時(shí)間長(zhǎng)了,可能沙子與內(nèi)膽發(fā)生反映,導(dǎo)致保溫壺生銹,保溫效果就非常差了. 四、夾層沒(méi)有嗡嗡響聲的壺,不是保溫壺.把保溫杯放在耳朵處,保溫杯里面聽(tīng)不到嗡嗡的響聲,意味著這個(gè)壺就根本不是保溫壺,那這樣的壺就肯定不保溫了.
咖啡壺的知識(shí)
展開(kāi)全部
咖啡壺
咖啡壺（coffee pot）
一種沖煮咖啡的器具。
咖啡壺的歷史
咖啡壺是歐洲最早的發(fā)明之一，約在1685年于法國(guó)問(wèn)世，在路易十五時(shí)期在各地廣為流傳。它不過(guò)是一個(gè)附有加熱金屬板的玻璃水瓶，下方有酒精燈加熱。由于這種咖啡壺十分費(fèi)時(shí)，美國(guó)人班杰明·湯普生便發(fā)明了朗福特過(guò)濾式咖啡壺，在當(dāng)時(shí)大受歡迎。
1763年，法國(guó)人頓馬丹發(fā)明了把粉碎后的咖啡豆裝入法蘭絨的口袋里，懸掛在壺邊，注入熱水后，讓這個(gè)袋子中的咖啡與熱水受熱較長(zhǎng)時(shí)間，產(chǎn)生不同的形態(tài)煮法，大大提高了咖啡的香味。
1800年，巴黎大主教得貝洛發(fā)明了一種分成兩段的壺式咖啡加熱器，專為使咖啡香味不外溢而設(shè)計(jì)的，可說(shuō)是今天滴濾式咖啡壺的鼻祖。這種壺是將磨碎的咖啡置放于咖啡壺頂上的一個(gè)孔狀容器內(nèi)，熱水由此注入，水通過(guò)容器的這些小孔流到咖啡壺的底部。它的特點(diǎn)是使用冷水來(lái)淬煉，以每分鐘40滴的速度，一滴一滴慢慢地汲取咖啡的精華。由于速度極慢，應(yīng)選取研磨得極細(xì)的咖啡粉來(lái)萃取。這種方法沖泡出來(lái)的咖啡，所含咖啡因極低，喝起來(lái)格外爽口。
1840年，英國(guó)海洋工程師納貝爾發(fā)明了虹吸式咖啡加熱器。這種加熱器是根據(jù)水沸騰時(shí)，裝咖啡粉的容器里的氣壓降低，于是就自動(dòng)地把沸水吸進(jìn)咖啡中的道理而設(shè)計(jì)出來(lái)的。而這，就是比利時(shí)皇家咖啡壺的前身。
種類
電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產(chǎn)品，雖然價(jià)格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，容易發(fā)生故障。適者生存，如今市場(chǎng)上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨(dú)霸天下。
雖然從大類上說(shuō)，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細(xì)分起來(lái)還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機(jī)和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時(shí)間有限，那么價(jià)格便宜的普通式咖啡壺就是不錯(cuò)的選擇，而如果您喝咖啡的級(jí)別已經(jīng)到了“發(fā)燒”級(jí)的境界，那么自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂著一頭漂亮的奶泡、撒著美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當(dāng)然會(huì)是您的上佳選擇。
選購(gòu)
從使用規(guī)格上來(lái)說(shuō)，家庭用電咖啡壺的功率在1000瓦以下足矣，容量在0．5—0．8升，可沖4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口較多，也可選購(gòu)容量大一些的，但最好也不要超過(guò)1．5升。
從質(zhì)量方面看，電咖啡壺外觀應(yīng)該是一件色彩協(xié)調(diào)、制作精細(xì)的工藝品，各部件的破損、粗糙都是不允許的，壺底不漏水則是起碼的要求。
使用
不能空燒。同大多數(shù)廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末后再接通電源，決不能在空壺狀態(tài)下通電。在燒煮咖啡時(shí)，要隨時(shí)注意壺內(nèi)的水位情況，如果水將近干涸時(shí)，應(yīng)及時(shí)切斷電源，否則也會(huì)燒壞壺體。
注意防水。電咖啡壺不能干燒，也不能加水過(guò)多，否則水沸騰后會(huì)溢水淋濕電熱元件。同時(shí)加水時(shí)不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。在清洗咖啡壺時(shí)，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網(wǎng)、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。
定期除垢。電咖啡壺第一次使用前，應(yīng)先燒煮兩壺開(kāi)水，以去除不良味道。以后則要根據(jù)使用情況每年除垢2－5次。
咖啡壺如何使用好?
咖啡壺使用3大技巧1.不能空燒,2,注意防水.3.定期除垢