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烤腸機(jī)可以烤什么?

烤腸機(jī)除了烤腸還可以烤貢丸等食物.總的來說就是丸子、關(guān)東煮、火鍋年糕(建議一串5根)、蝦(穿成“一”字形,一串2只.) 通常烤腸機(jī)烤制溫度應(yīng)設(shè)定在120-160度為宜. 烤制量較大時(shí),每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次.清潔時(shí)請(qǐng)先將番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時(shí)無需切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸,以免燙傷.清理完畢后,放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤.

烤腸機(jī)的使用方法

1、打開機(jī)器先檢查外觀，一切無誤后，將烤腸機(jī)置于牢固平坦的工作臺(tái)（桌面、柜臺(tái)）上。插上電源，先打開熱狗機(jī)上電源開關(guān)，指示燈亮，再打開電機(jī)開關(guān)，滾軸開始平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)，然后把溫控器的旋鈕順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，將烤腸機(jī)旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對(duì)準(zhǔn)，加溫指示燈亮，滾軸內(nèi)電熱管開始加溫，旋鈕繼續(xù)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)約在150度處停下，當(dāng)烤腸機(jī)器溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，加溫指示燈熄滅，恒溫指示燈亮，表示溫度已到設(shè)定值。

2、把預(yù)先準(zhǔn)備好的香腸，平行排放在相對(duì)兩根滾軸中間，此時(shí)香腸以相反的方向開始受熱轉(zhuǎn)動(dòng)，在排放香腸時(shí)不要過密并與滾軸二端錯(cuò)開約10mm的距離，當(dāng)香腸烤至熟透時(shí)，可嗅到香腸味，色澤變深并發(fā)油亮，即可食用、出售。

3、通常烤腸機(jī)烤制溫度應(yīng)設(shè)定在120-160度為宜。

4、本機(jī)常有2組溫控裝置，分別控制，當(dāng)生產(chǎn)量需求不大時(shí)，只需打開一組，前排幾條管子加熱進(jìn)行烤制，如產(chǎn)量需要增加時(shí)，再把二組同時(shí)打開，這樣可節(jié)約用電。

5、本機(jī)滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時(shí)也可用香腸的預(yù)熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內(nèi)，以免成品變得干硬。

6、連續(xù)烤制時(shí)，每隔4-5小時(shí)就清潔烤腸機(jī)器滾軸一次。

7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，并用毛巾擦干。

8、使用完畢后拔掉電源，將烤腸機(jī)清理干凈，并加以防塵保護(hù)。 1、應(yīng)由指定人員熟練機(jī)器設(shè)備。

2、不要讓你的顧客接觸機(jī)器，以免燙手。

3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機(jī)直接加熱。

4、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上．

5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預(yù)熱，但不要將燒烤過的香腸放進(jìn)底盤，以免變得干硬。

6、烤制量較大時(shí)，每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次．清潔時(shí)請(qǐng)先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時(shí)無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢后，放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤。 1、加熱鈕置于“O”，待自然降溫后，在不關(guān)閉滾動(dòng)鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化后，開始清理機(jī)器．

2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，并且避免掉進(jìn)軸承中，造成故障。

3滾軸擦拭干凈后，請(qǐng)關(guān)閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后，用水沖凈，加放底盤。

4、用濕熱軟布充分擦拭機(jī)器其余部分，直至完全干凈。

5、安置場所，應(yīng)沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風(fēng)。

關(guān)于烤腸機(jī)的使用方法，和具體操作步驟？

烤腸機(jī)有—7型與–10型（7根加熱管和10根加熱管兩種機(jī)型），一般情況下使用7根加熱管的機(jī)器較多。

用電量：烤腸機(jī)能自動(dòng)控溫，假如開150度（溫度達(dá)到設(shè)置溫度時(shí)，烤腸機(jī)的溫控開關(guān)會(huì)自動(dòng)切斷電源，溫度低時(shí)會(huì)自動(dòng)加溫）平均耗電10個(gè)小時(shí)兩度電左右。

假如生意較好，兩個(gè)加溫開關(guān)都超過200度的話，耗電量會(huì)略有增加。

使用方法：烤腸機(jī)加溫管清洗干凈后（清洗時(shí)切勿將水滲進(jìn)電源開關(guān)，以防漏電）插上電源，打開烤腸機(jī)電源開關(guān)和旋轉(zhuǎn)開關(guān)（光線暗時(shí)可將照明開關(guān)同時(shí)打開），烤腸機(jī)加熱管有兩個(gè)加溫開關(guān)控制，一般情況下兩個(gè)加溫開關(guān)一個(gè)控制前三根，一個(gè)控制后四根。正常烤制溫度應(yīng)為100度——150度之間，想烤的快些最高可達(dá)300度高溫，但如果不能及時(shí)售出或拿出會(huì)烤過的。所以溫度及烤制時(shí)間很關(guān)鍵。

怎樣讓烤腸烤爆裂：

1是：溫度達(dá)到200度或超過200度烤腸自然會(huì)因高溫而爆裂。{不足之處：如果不能及時(shí)售出烤的發(fā)黑了影響美觀及口感。還有些費(fèi)電}

2是：待烤腸自然解凍后用小刀將烤腸劃破2-3厘米后放上去烤。溫度150左右十分鐘后同樣有好效果，而且省電。

還有：質(zhì)量好的烤腸腸衣較薄，容易烤爆裂，口感好。腸衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。

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烤腸機(jī)多少錢一臺(tái)可以買到?什么牌子好?

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烤腸機(jī)(五根棍)多少錢一臺(tái)

烤腸機(jī)就跟你穿的衣服一樣,講品牌,好品牌的跟普通品牌的價(jià)格差一倍,看樓主的意愿了,貴的500元,便宜的200元,現(xiàn)在300元左右的烤腸機(jī)比較歡迎,性價(jià)比高,不過同樣300元也要挑大品牌的,同時(shí)你一定要檢查好機(jī)器再買,以免出現(xiàn)質(zhì)量問題(注意).

如何用烤腸機(jī)烤腸子和丸子

使用方法