普洱茶如何辨別優(yōu)劣

品牌(有質(zhì)量保證)、外觀(條索狀是否明顯)、味道(是否有霉味)、是否有雜質(zhì) 、湯色(熟茶紅亮、生茶黃亮)一般就這些了!

普洱茶的好壞怎樣鑒別?

看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色,是深或淺,光澤度如何.正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;看湯色.好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來(lái)有油珠形的膜.不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏;要聞氣味.清香味出不出的來(lái),有沒(méi)有回甘.陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是＂臭仆味＂.若可以試泡的話,看泡出來(lái)的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度.還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)＂蓋面茶＂.

怎么挑選普洱茶？

普洱茶分為生茶和熟茶，其特點(diǎn)也有所不同。

一、普洱生茶：

1、看外觀：是看茶體表面有無(wú)其它雜質(zhì)和條索的光澤、老嫩、肥厚；

2、聞茶香：是聞茶葉獨(dú)有的香氣且無(wú)異味，還可大概區(qū)別茶葉的季節(jié)和陳放的時(shí)間，一般香氣越明顯、越高說(shuō)明離春茶越近且陳放時(shí)間越短；

3、觀湯色：觀其湯色。主要看湯色的透明程度且沒(méi)有其它(非茶類)漂浮物；

4、聞其香：聞其香屬茶葉本身所散發(fā)出來(lái)的自然之氣，是否純凈、自然；

5、品其味：是品嘗茶湯有沒(méi)有異味和雜味，且苦澀要迅速轉(zhuǎn)化為回甘，生津、茶香要持久；

6、觀葉底：是看茶葉底的老嫩、色澤和柔軟程度。

二、普洱熟茶：

1、看外觀：看熟茶本身的顏色(褐紅色)和有無(wú)雜質(zhì)。看熟茶顏色的深淺可以判斷它的發(fā)酵的溫度，一般茶體顏色淺的說(shuō)明其發(fā)酵時(shí)間短或發(fā)酵的溫度不高；在衛(wèi)生方面可直接判斷；

2、聞茶香：是聞茶葉發(fā)酵出來(lái)的香味且無(wú)霉味、雜味等。

3、觀其湯：觀察茶湯是否透明、紅潤(rùn)；

4、聞其香：在無(wú)其它異味的前提下聞到其是否有陳香之氣；

5、品滋味：品味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等；

6、觀葉底：以柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好，色澤花雜、暗淡、炭化或用手觸摸如泥狀為差；

辨別普洱茶的好壞，總的來(lái)說(shuō)在干凈、衛(wèi)生的前提下，根據(jù)個(gè)人的口感喜愛(ài)挑選適合于自己口感的茶品。

望采納謝謝

如何從口感判斷一款普洱茶的好壞

一、苦與澀

苦與澀是普洱茶里應(yīng)有的味道，有的苦澀感稍重，有的感覺(jué)輕微，有的是先苦后澀，也有苦澀并現(xiàn)的。首先感受一下苦澀感是否強(qiáng)烈，自己能否接受。然后再體會(huì)它的轉(zhuǎn)化的時(shí)間。好的普洱茶苦澀感微弱，也有可能苦澀感明顯。但澀感停留時(shí)間短，用喝茶的術(shù)語(yǔ)稱為“化”得快。苦過(guò)之后應(yīng)有回甘，而不是一苦到底或苦后無(wú)味，回甘產(chǎn)生的速度也是判斷好茶的標(biāo)準(zhǔn)。

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二、茶湯的甜度

不是所有普洱茶都是苦澀的，也有苦澀微弱，甜度較高的茶品。根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇就行。

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三、滋潤(rùn)度

好的茶湯口感是柔順的，雖然會(huì)有一些收斂感，但不會(huì)刺激口腔。澀過(guò)之后舌頭沒(méi)有厚重感，口腔里是順滑清爽的，普洱茶有生津的功效，舌的兩側(cè)會(huì)像冒泡一樣有口水涌出，生津好的茶葉會(huì)讓人不停的想咽口水，口腔內(nèi)沒(méi)有干燥感，吞咽口水時(shí)喉嚨部位能感到一陣陣的甘甜，喝普洱茶能滋潤(rùn)了口腔的同時(shí)心情也是愉悅的。

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四、味道層次的變化

喝普洱茶不會(huì)從頭到尾都是一個(gè)味，都能或輕或重的感覺(jué)到各種味道產(chǎn)生的過(guò)程，沒(méi)有層次變化的茶葉多半是工藝或存放時(shí)出了問(wèn)題。

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五、地域口感

一款以地方命名的茶葉就應(yīng)該有那片區(qū)域獨(dú)特的味道，雖味道豐富但不會(huì)摻雜其他的怪味，最好的辦法就是要多喝普洱茶，才能建立出屬于自己的口感標(biāo)準(zhǔn)。

普洱茶熟好壞怎么分辨

初級(jí)買家的一些建議： A、做為高級(jí)玩家來(lái)說(shuō)，多購(gòu)買純料生茶收藏和飲用，市場(chǎng)上大批量銷售真正高品質(zhì)的純料生茶并不多，可以說(shuō)比例非常之低。購(gòu)買高價(jià)格生普一定要有充分把握。 B、國(guó)內(nèi)大量銷售之普洱真正可收藏的不多，原因在于收藏級(jí)茶品首先是高品質(zhì)原料，并能精工制造，還要加之良好的長(zhǎng)時(shí)間保存，所以環(huán)節(jié)和因素都不可缺少。 C、不需盲目跟風(fēng)，追捧所謂名牌，普洱的產(chǎn)品要素上面已經(jīng)說(shuō)了，大廠大批量產(chǎn)出之物，您想想會(huì)有精純的原料嗎？當(dāng)然做為熟茶來(lái)說(shuō)，大廠有很好的技術(shù)配方，不與生茶來(lái)并論． D．國(guó)內(nèi)很多地方的市場(chǎng)都有不可想象的現(xiàn)象出現(xiàn)，很多買家已經(jīng)習(xí)慣了假的、劣的、霉的、次的口味，真正好的反而不適應(yīng)，這是現(xiàn)狀，希望大家支持原產(chǎn)地普洱、支持真正意義上的好“普洱”！我們一起努力完成這個(gè)偉大的使命,將普洱文化廣為傳播； 區(qū)分生茶、熟茶： 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)/生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經(jīng)過(guò)了發(fā)酵再壓制! 1、從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變…初級(jí)買家的一些建議： A、做為高級(jí)玩家來(lái)說(shuō)，多購(gòu)買純料生茶收藏和飲用，市場(chǎng)上大批量銷售真正高品質(zhì)的純料生茶并不多，可以說(shuō)比例非常之低。購(gòu)買高價(jià)格生普一定要有充分把握。 B、國(guó)內(nèi)大量銷售之普洱真正可收藏的不多，原因在于收藏級(jí)茶品首先是高品質(zhì)原料，并能精工制造，還要加之良好的長(zhǎng)時(shí)間保存，所以環(huán)節(jié)和因素都不可缺少。 C、不需盲目跟風(fēng)，追捧所謂名牌，普洱的產(chǎn)品要素上面已經(jīng)說(shuō)了，大廠大批量產(chǎn)出之物，您想想會(huì)有精純的原料嗎？當(dāng)然做為熟茶來(lái)說(shuō)，大廠有很好的技術(shù)配方，不與生茶來(lái)并論． D．國(guó)內(nèi)很多地方的市場(chǎng)都有不可想象的現(xiàn)象出現(xiàn)，很多買家已經(jīng)習(xí)慣了假的、劣的、霉的、次的口味，真正好的反而不適應(yīng)，這是現(xiàn)狀，希望大家支持原產(chǎn)地普洱、支持真正意義上的好“普洱”！我們一起努力完成這個(gè)偉大的使命,將普洱文化廣為傳播； 區(qū)分生茶、熟茶： 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)/生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經(jīng)過(guò)了發(fā)酵再壓制! 1、從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺(jué)。 2、從茶湯顏色區(qū)分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。 3、從氣味上區(qū)分：生茶聞起來(lái)是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒(méi)掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。 4、從口感區(qū)分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。 5、從營(yíng)養(yǎng)、功效區(qū)分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。 注意事項(xiàng)（一定要看的）： 1、生茶和綠茶一樣，性涼，有腸胃毛病的不宜經(jīng)常喝！熟茶有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效！ 2、說(shuō)到減肥效果，普洱茶的確有減肥的功效，至于是否有效，那是因人而異的，本人向來(lái)主張看待普洱茶要理性，畢竟普洱茶不是減肥藥。普洱茶減肥的作用主要是靠調(diào)理腸胃，從而增強(qiáng)對(duì)脂肪的消化、吸收，進(jìn)而消耗脂肪，也就是通常說(shuō)的刮油。但對(duì)于實(shí)際并不胖僅僅是自己感覺(jué)胖的情況，普洱茶自然無(wú)能為力了。同時(shí)，喝普洱茶要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不會(huì)短期內(nèi)就有明顯效果的，所以不要輕易就認(rèn)為無(wú)效而放棄了。打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑詼p肥藥和喝普洱茶就象打點(diǎn)滴和吃中藥，打點(diǎn)滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中藥調(diào)理，速度雖慢卻能調(diào)理你的身體，而且沒(méi)有或很少有副作用，這樣說(shuō)不知大家能明白嗎？ 3、正因?yàn)槠斩栌姓{(diào)理腸胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能讓你消化好、吸收好，從而使你更壯實(shí)！總之，喝普洱茶會(huì)使你更健康，前提是按正確的方法長(zhǎng)期喝。 4、喝普洱茶減肥也許減了脂肪，改變了體型，但卻未必減體重！ 再補(bǔ)充一點(diǎn)： 普洱茶的確不是減肥藥，也不是各種工業(yè)產(chǎn)品那樣的減肥品，因此本人從來(lái)都對(duì)想減肥的MM們說(shuō)，看待普洱茶減肥要理性！沒(méi)人敢保證喝普洱茶的人一定會(huì)瘦幾斤！！ 但不可否認(rèn)的是：普洱茶的確有減肥功效，只是效果會(huì)因人而異，更重要的一點(diǎn)是，喝普洱茶減肥是健康減肥，它絕不會(huì)讓你成為病態(tài)的瘦，不會(huì)讓你變成林黛玉！普洱茶只會(huì)讓你身上的確多余的脂肪消失，而不是所有脂肪。 普洱茶的存放： 要怎么存放普洱茶，其實(shí)很簡(jiǎn)單喲，只要避免陽(yáng)光直射或雨淋，環(huán)境清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)、無(wú)異味就可以了哦。并不需要密封一類的，這樣茶接觸不到空氣，是無(wú)法繼續(xù)轉(zhuǎn)化的。

如何鑒別一款好的普洱熟茶?

好的普洱熟茶用熱水泡后,茶水呈酒紅色,色澤較深,入口細(xì)品嘗后有絲滑感.

如何鑒別普洱熟茶的年份,好壞

一聞 二看 三品 聞茶葉味道是否正常 看茶葉的顏色 是不是純正的不被加工過(guò) 品嘗味道 是否有 雜味 發(fā)霉味等

如何判斷鑒別一款普洱熟茶

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首先看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

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二是香氣，主要看香氣的純度。特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說(shuō)陳香味就是霉味，這是錯(cuò)誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新物質(zhì)所產(chǎn)生出來(lái)的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人感到舒服的陳香氣味，如有霉味、酸味等為不正常。

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三是滋味，主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強(qiáng)。爽滑是指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺(jué)，爽滑是高品質(zhì)普洱茶的滋味。回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口有明顯的回甜味。

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四是看葉底(沖泡后的茶渣)。主要看嫩度、色澤勻度。嫩度好的葉底含芽(帶毫)的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性。嫩度差的葉底沒(méi)有芽毫，葉張較粗大，葉底硬、無(wú)彈性。色澤褐紅均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)赤、炭化，或腐爛如泥、葉張不開(kāi)展(泡不開(kāi))都屬品質(zhì)不好。

如何鑒別普洱茶品質(zhì)的好壞

普洱茶肥大，色澤烏潤(rùn)，滋味醇厚回甘，具有陳香。優(yōu)質(zhì)普洱茶應(yīng)具有以下特征：

①外觀：干茶勻整，緊壓茶松緊適度棕紅、棕褐色。

②湯色：優(yōu)質(zhì)的普洱茶湯色明亮。

③香氣：主要辨別香氣的純度，一定要區(qū)別霉味和陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣，似桂圓香、紅棗香、檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到較高境界即為普洱茶的陳韻。如有霉味、酸味或其他異味均為不正常。

④滋味：滋味醇和（清爽帶甜味）、爽滑（爽口、爽滑是高品質(zhì)普洱茶的味道）、回甘（茶湯入口有明顯的回甜味）。刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感很舒服。

⑤葉底：生茶葉底為青栗色或深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，彈性好，有光澤；熟茶葉底暗栗色或黑色。

普洱茶熟茶茶餅

普洱茶熟茶茶湯