誰知道怎么做薯片？

好像所有被叫做垃圾食品的東西，都有誘惑人心的特質，不是滋味濃烈，就是飽腹感十足，總之了，你得意志堅強，才能跟它們決裂。

這么說，我不是意志堅強的人，所以總是時不時以各種理由，貌似寬容的一次一次放逐，允許自己在有了沖動時，跟薯條薯片啥的一干朋友，來個親密握手。

當然你也可以在懸崖前，給自己叫停，辦法么？當然就是用熱量低一些、磨牙強度可口系數相當的食物代替了。比如這個自制的酥脆薯片，一腳踢開高熱量，不用油炸，卻足夠酥脆香甜。看電視時來上一堆，趕上劇情跌宕高潮，基本就給饞蟲等一并打壓下去了哈，呵呵。

材料：新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據個人口味的喜好，還可以替換調料哈)。

用鋒利的刀切薄薄的片。

切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好。

然后把薯片鋪進放著不粘布的烤盤里，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來。

200度上下火，打開烤箱的風門（沒有吹風的烤箱，可以給烤箱打開一個小口，水分也會散失一部分的） ，這樣水分會迅速散失。烤15分鐘左右，看到薯片變脆微黃就可以了。

薯片怎么做?

先把土豆切成片,放進鹽水里泡十幾分鐘,再放進水里綽,綽完后立刻放進涼水里,曬一天后再炸.

如何制作薯片

一、把馬鈴薯洗干凈,去皮,切成片,越薄越好.然后用清水沖洗幾次,這樣可以沖掉一些淀粉,減低熱量.二、將沖洗好的薯片放入鍋內煮,再加入一些鹽、雞精等. 三、把煮好的薯片瀝干水分,用紙巾吸干水分. 四、把薯片鋪在一個大平底盤上,只鋪一層,而且每片薯片不能重疊. 五、把薯片鋪好以后,將大平底盤放入微波爐或烤箱內轉幾分鐘.

怎么做好吃的薯片

第一步,把準備好的土豆洗凈削皮就可以了. 第二步,在把土豆切成很薄的小片,在這里有個有個小提示,就是我們一邊切一邊就把切好的土豆片放入水中,當然切的多了,水也就混了,這個時候我們要把混了的水倒掉,再接上干凈的水,這樣反復幾遍直到泡土豆的水變的清了,我們的第二步也就完成了~~ 第三步,上油炸,油要放的多一點,這樣才能炸出好吃的薯片,當油大概6成熱的時候我們就可以放土豆片了(當然了我們要大火炸),嘿嘿,當土豆片炸到金黃色就可以出鍋了,當然了在出鍋的土豆片上撒上適量的鹽和糖,這樣一盤美味又干凈的薯片就做成了~~

薯片的制作方法

一、馬鈴薯香脆片

1、原料處理：選大小均勻、無病蟲害的薯塊，用清水洗凈，瀝干后，去掉表皮，將薯塊切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免變質發霉。

2、水燙：在沸水中將薯片燙至半透明狀、熟而不軟時，撈出放入涼水中冷卻，瀝干表面水分后備用。

3、漬制：將八角、花椒、桂皮、小茴香等調料放入布包中水煮30-40分鐘，待置涼后加適量的食糖、食鹽，把薯片投入其中浸泡2小時左右，撈出后曬干。

4、油炸：先將食用植物油入鍋煮沸，再放入干薯片，邊炸邊翻動，當炸至薯片膨脹且色呈微黃時即可出鍋

二、馬鈴薯香辣片

1、備料：馬鈴薯粉70%（過60目篩后，入鍋炒至有香味時出鍋備用）、辣椒粉14%（過60目篩后備用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入鍋炒出香味后備用）、食鹽3%、食糖1%。

2、拌料：將以上各原料加適量優質醬油調成香辣濕料，然后置于成型模具中壓成各種形狀的濕片，晾干表面水分。

3、炸制：將香辣片放入煮沸的油鍋中炸制，待其表面微黃時出鍋

薯片怎么做啊

把土豆洗干凈，去皮切成薄片（注意是薄片哦，太厚了，就不會脆了），把土豆片鋪在盤子里，只鋪一層。用高火轉4分鐘，拿出后把土豆返個面再轉4分鐘就可以了。如果你覺得不脆還可以再烤轉下，如果你第一次拿出來的時候就覺得差不多了，第2次就少轉一會。一般放涼以后還會更脆一點。火候要自己掌握，有時候多1分鐘就糊了，你最好看著點，顏色變深之前就哪出來，因為就快糊了。如果不夠脆就幾十秒這樣的再加熱。火候正好的是很脆的，也不會糊

想吃麻辣的就灑上花椒辣椒，或者弄點番茄醬也很不錯。烤之前可以什么都不放（原味的）；也可以撒一些鹽和黑胡椒粉，味道很不錯！

下面一種有油，不過更好吃：

薯片

1.土豆去皮切薄片，越薄越好，取適量鹽和辣椒粉（或孜然粉或你喜歡的任何口味）腌一分鐘以上。

2.準備一個大大而且平的盤子，均勻涂上薄薄的一層油，在微波爐先中火轉一分鐘，（其實就是把盤子和油預熱一下）。

取出后把準備好的土豆片鋪在盤子上，一片一片的平放，不可以覆蓋。

3.然后把裝好的盤子進微波爐，我家700W的微波爐中火大概轉2-3分鐘。如果還沒好，可以再轉一分鐘。

薯片是怎么做的?

當然是用土豆做的啊,你還可以自己做呢 薯片先用小火,炸熟,改大火,將外皮炸脆,外脆內酥 薯片切薄,一直用小火,炸到金黃、脆硬.小火可以將水份全部炸掉,才會脆.不可用大火!!! 可以在炸前用鹽侵泡,也可以炸后放鹽攪拌 或者選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮,切成薯片狀,用清水泡一會兒,在沸水中瀝兩分鐘,瀝干,中火油炸熟撈出來,再次加熱油溫,放薯片炸香脆,撈出控油即可.

薯片是怎么做出來的?

做法: 1、土豆兩個切成薄片,泡在水里面,越薄越好,水要換五六回的樣子,只要水稍微渾濁就還是換,直到水清為之 2、薯片弄干水,這部很重要,不然炸的時候油濺出來就壞了 3、大火熱油,六成熱,關于六成熱的概念就是放一片薯片下去很快漂上來就可以了 4、開炸6、炸制金黃色出鍋,根據自己的愛好伴上鹽,糖,或是椒鹽,辣椒,好了,吃吃看吧,味道絕對一流

專業的薯片怎么做

1、挑選表面光滑、個頭大一點的土豆,切片,盡量薄一點. 2、在土豆片上根據個人口味撒少許食鹽. 3、在烤盤或其他可以放在微波爐里的容器中抹油(一點點就可以,主要為了防止做好的薯片占到盤子上),把土豆片平鋪在盤子里,盡量不要重疊. 4、開大火3~5分鐘(根據切的土豆片薄厚而定,看著微黃就OK了),拿出來,給土豆片翻個身,繼續開大火3~5分鐘(仍然根據土豆片薄厚而定). 5、出爐的時候發現土豆片是濕濕的?不要緊,涼了以后就酥脆嘍~

薯片怎么做的?

把土豆洗凈去皮,切成薄片,放進煮沸的油鍋里炸,過會就炸成薯片了,撈出來就是薯片的造型啦,呵呵,想做的話可以自己加些調料,做出自己喜歡的口味呢