哪里的大米最好?
當然是東北大米了 盤錦大米很有名的 所謂的魚米之鄉(xiāng)的大米絕對不如東北的好 日照太短啦!
什么大米最好吃
珍珠米
腸粉用什么米最好
你好,腸粉是用普通的粘米做的,也不要什么泰國米、東北米、絲苗米,就是一般的粘米就行,我看不是米的問題,而是制作工藝問題,首先要浸米,要浸泡24小時,水要以浸過米面為準,磨米要有耐性,要磨二次以上,最好磨三次,為的是使米漿更幼滑、米水混和得更好.
什么種類的大米好吃?
盤錦大米,黑龍江五常香米.
哪的大米好吃
大米主要有兩類:秈米與稉米.后者產(chǎn)量稍低,但口味要好.形狀上稉米稍短粗.北方米均為稉米,且口味更好.推薦小農(nóng)占,很好吃的南方米,米粒比較細長,飯味比較香,不像東北大米一樣粘,大,東北大米比較適合熬粥.還有絲苗米也很不錯,就是有點貴.珍珠米就不好了,沒有什么飯味,可以攙在粥里,比較好看.
做腸粉用什么大米最好
糯米最好,大米其次,
做腸粉用什么米合適.
建議就用平時煮飯吃的米就可以做出腸粉來，但是這個米最好是老米，老米就是指存放多年的米，質(zhì)量比較差的那種，煮飯吃都很難吃的那種就可以了。
制作工藝：
1.準備生菜，肉末， 蝦，蛋等材料。
2.準備粘米粉 鹽 油 生粉 澄面等材料。
3.50克的粘米粉倒在盆中。
4.入加清水450克均勻攪拌，然后放置一邊自然泡三到四小時，我只泡了兩小時，讓粉與水更均勻。
5.加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。
6.加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。
7.熱鍋下油煮沸。
8.把油鏟起倒在生抽碗中。
9.準備生油掃子刮板。
10.準備一盤子用來蒸粉的，我家沒有更大的，只能用批薩盤，不粘的，好好用。
11.鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘。
12.拿出來掃油。
13.把粉漿攪拌一下盛出。
14.倒在掃油的批薩盤中。
15.加入打散的蛋。
16.加入肉末 蝦 生菜大火蒸一分鐘拿出。
17.用刮板鏟出，盛在碟中。
18.加入自配的醬料即可。
請問什么牌子米比較好吃?
上次一個貴州朋友給我介紹了他們哪邊最好的銅仁白水大米(好像又叫白水貢米),煮的飯清香四溢 ,松軟可口,回味無窮,家人非常喜歡了
東北大米口感好,什么牌子的東北大米好吃?
東北大米的口感特別的好,東北大米,吉林省的很不錯 黑土地、長白山水,味道也很好 我在吉林大米網(wǎng)上選的吉林大米,好吃、營養(yǎng)、更安全
哪里大米最好
買大米就選東北大米！東北出產(chǎn)最好的貢米，只有在黑土地上生長的稻谷，才能做出香噴噴，油汪汪的米飯，我們的大米都是自家種的，種植環(huán)境優(yōu)良無污染，營養(yǎng)豐富，適合各類人群，尤其是嬰幼兒及老人。可散賣，可批發(fā)，是高檔餐廳及追求高品質(zhì)生活家庭的首選！
中國的優(yōu)質(zhì)大米品種較多，根據(jù)栽培稻分類和稻米理化性質(zhì)，將食用優(yōu)質(zhì)大米分為三類：
1、秈米：屬秈型非糯性稻米，根據(jù)它們的栽培種植季節(jié)和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。
2、粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節(jié)和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；這類型的優(yōu)質(zhì)大米主要產(chǎn)于中國長江以北一帶稻區(qū)；
3．糯米：屬糯性稻米，包括秈糯米和粳糯米。
大米以“肥瘦”而分為兩種：粳米與秈米。粳米短而寬，人稱“肥仔米”，常見的有珍珠米、水晶米、東北大米等；而秈米則外形修長苗條，常見的有泰國香米、絲苗米、中國香米、貓牙米等；這兩種米在直鏈淀粉含量上都有很大的差異，前者米質(zhì)脹性較小而粘性較強，適合熬粥，后者米質(zhì)脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。據(jù)資料介紹，大米中含有90％的淀粉質(zhì)量，而淀粉包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種，淀粉的比例不同直接影響大米的蒸煮品質(zhì)，直鏈淀粉粘性小，支鏈淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品質(zhì)主要從稻米的直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味等幾個方面來綜合評定。
粳米
【性味】甘、平。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（B1、A、E）及纖維素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。除淀粉外，其他營養(yǎng)成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。然而，人們可曾想到，糙米經(jīng)過數(shù)次加工，碾成精白米后，就脫去了米糠層及胚芽，于是，大量對人體有益的維生素、微量元素、纖維素就被去掉了，僅僅供給人們單純的淀粉及少量蛋白質(zhì)。從人體的健康需求分析，廢棄米糠及胚芽實在是太可惜，太浪費了。粳米功能健脾養(yǎng)胃，具有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。對脾虛煩悶、消渴不思飲食、泄瀉、下痢、肌肉消瘦等癥，食用有和胃氣、消煩渴止瀉痢之功。