什么是白醋? 不是黑醋,那叫紅醋. 所有的醋成分都含醋酸,只不過來源不同.相對而言紅醋更好一些 紅醋: 一般是以麥皮為主料加入藥曲或辣蓼法制造酵母,以麥皮進行醋酸發酵,將醋陳釀增酯而制成的. 白醋: 則分為一般白醋和米醋兩種,米醋是由大米,高粱,黃豆等加工的,價格也就要高些.而一般白醋大多會有化學成分,是由食用醋酸、冰乙酸之類勾兌的.誰好誰壞就不用我說了吧. 不過現在的東西說不清楚,誰能保證你買到的紅醋就不是化工原料勾兌再加上色素的呢? 至于用法,因為白醋是無色的,多是在制作一些淺色菜肴時使用,… 閱讀更多 »白醋(白醋洗臉可以祛斑美白嗎)