WMF奈彩米鍋具和琺瑯鍋哪個(gè)更好? 我感覺(jué)都還不錯(cuò)吧,這兩種材質(zhì)的我家都有,琺瑯鍋的優(yōu)點(diǎn)基本上奈彩米都有的,但琺瑯鍋比較重,磕碰就會(huì)有劃痕,WMF奈彩米有優(yōu)良的抗酸、抗堿和抗菌性,適用于各種食材.加上表層不容易沾附味道,不會(huì)有氣味殘留的問(wèn)題,在清潔上相當(dāng)方便.琺瑯鍋不好判斷火候,對(duì)味道的影響還是蠻大的,不建議新手買(mǎi)琺瑯鍋,對(duì)比之下,奈彩米更好一些! 琺瑯鍋怎么選啊？有沒(méi)有廚界老司機(jī)指點(diǎn)一二？ 琺瑯鍋挑選看氣眼、雜質(zhì)、琺瑯層、看鍋蓋、再看鍋身。 1、氣眼 鑄鐵在澆鑄冷卻過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，這會(huì)在… 閱讀更多 »琺瑯高壓鍋的優(yōu)缺點(diǎn),琺瑯高壓鍋實(shí)用性如何