家庭版牛肉干的制作方法 主要食材：牛肉500克，紅燒醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，冰糖一塊，八角2個，花椒1勺，小茴香1勺，桂皮1塊，香葉2片，生姜1塊，香蔥2根，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，孜然粉1勺，蜂蜜1勺，芝麻1勺，鹽2克。 【具體做法】 1、牛肉用清水浸泡兩個小時，中途換兩次水，將牛肉中的血水浸泡出來。 2、浸泡好的牛肉順著紋理切成粗一些的長條狀。 3、牛肉跟清水一起入鍋，加入花椒、八角、小茴香、香葉、桂皮、蔥、姜一起煮。 4、煮開后撇去浮沫，加入兩勺紅燒醬油、一勺料酒、一勺蠔油，一小塊冰… 閱讀更多 »牛肉干的制作方法視頻,牛肉干的制作方法視頻教程