素雞,素雞豆腐制作工藝及流程
“素雞”是什么? 素雞是一種豆制品,是用黃豆磨成豆漿后再使其固化并用線扎成一個個長園形.食用時,一般均將其切成片,可制作成多種美味.素雞營養豐富,特別適合糖尿病人食用.但患有痛風的病人最好不要吃. 什么是素雞?= = 叫花子吃的就是素雞,也就是叫花雞 素雞怎么做啊? 原料: 素雞、香菇、黑木耳 輔料: 香葉、八角 調味料: 醬油、糖 做法: 1.素雞太大的話,可以一切為二,再切片(不要太薄)。干香菇用溫水泡發(水中可以少許放點鹽。并且,香菇面要朝上。這樣有利于香菇中的垃圾沉淀),洗凈,一切為二(… 閱讀更多 »素雞,素雞豆腐制作工藝及流程