什么是蝦青素
蝦青素,是從河螯蝦外殼、牡蠣和鮭魚中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,天然蝦青素(天然蝦紅素)世界上最強的天然抗氧化劑,有效清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基,增強細(xì)胞再生能力,正在網(wǎng)蝦青素商城,專業(yè)蝦青素產(chǎn)品,營養(yǎng)品和化妝品都有.
什么是蝦青素,蝦青素簡介
蝦青素是一種紅色的類胡蘿卜素,其被發(fā)現(xiàn)存在于河鰲蝦外殼、牡蠣、鮭魚等自然界的生物體中.是自然界中目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并證實的最強的抗氧化劑,曾經(jīng)的抗氧化劑佼佼者是番茄紅素,但是番茄紅素和蝦青素比較,相差1800倍!這樣的驚人的數(shù)字不可謂不高.現(xiàn)在已經(jīng)有很多蝦青素系列的營養(yǎng)保健品,正在網(wǎng)是專業(yè)的.
蝦青素是什么？蝦青素功效怎么樣？
你說的是麥弗遜牌子的雨生紅球藻中的蝦青素嗎？我知道這個的含量是單片蝦青素含量為12mg.
蝦青素(ASTAxanthin，縮寫ASTA，音譯“艾詩特”）是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的最強“抗氧素”(分子式：C40H52O4），所謂抗氧素就是英文的”anti-Oxidant”中文譯為較晦澀的“抗氧化劑”這個詞.簡單說“抗生素”是“抗病原微生物”的元素，“抗氧素”就是“抗氧化”的元素。由于ASTAxanthin這種物質(zhì)最初是從青色的蝦殼分離出來的，加熱游離后可變?yōu)榧t色，因此就被意譯成了“蝦青素”縮寫ASTA，音譯“艾詩特”,類似于青霉素又叫盤尼西林。蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的一種作用最強的抗氧素，同時也是一種良好的消炎劑。
蝦青素的功效：
1.糖尿病及其并發(fā)癥：預(yù)防和治療糖尿病的發(fā)生發(fā)展，降低糖化血紅蛋白。預(yù)防和治療糖尿病并發(fā)癥，如糖尿病腎病損害，糖尿病腦病，糖尿病病足，糖尿病心臟病，糖尿病眼病等。
2.高血壓：緩慢平穩(wěn)降低平均動脈血壓。
3.痛風(fēng)：阻止RNA，DNA的氧化分解（減少嘌呤產(chǎn)生），用于痛風(fēng)慢性期的治療。
4.血脂異常：阻止低密度脂蛋白LDL氧化成Ox-LDL，顯著提升高密度脂蛋白HDL和脂聯(lián)素，阻止動脈粥樣硬化。降低心臟病和腦血管病的風(fēng)險。
5.眼底病變：阻止和延緩老年性眼底黃斑變性（眼底視網(wǎng)膜的動脈粥樣硬化）。
6.胃潰瘍.修復(fù)幽門螺桿菌感染導(dǎo)致的胃及12指腸潰瘍，主要是阻止細(xì)胞膜和RNA和DNA的氧化損傷。
7.膀胱癌：大劑量的蝦青素可以抑制膀胱癌和結(jié)腸癌。
8.老年性癡呆：預(yù)防和治療老年性癡呆（阿爾茨海默綜合征）和帕金森病。已經(jīng)被認(rèn)定為帕金森病最有效的保健品。
9.抗皺：修復(fù)因為膠原蛋白和RNA被氧化損傷導(dǎo)致的眼角魚尾紋、頸紋、黑眼圈、眼袋和色斑等。
10.改善疲勞：.緩解因運動導(dǎo)致的疲勞和減少運動后的乳酸，減輕疼痛，顯著增強體力，改善陽痿和早泄等病癥。
11.倒時差：.治療飛行時差綜合癥
蝦青素是什么啊
蝦青素 蝦青素到底是什么？為什么它可以使三文魚呈現(xiàn)紅色？
蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于 β – 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素 A 。蝦青素是類胡蘿卜組的一部分
蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒有被漂白，因此這些動物可以保留粉紅色。
與水產(chǎn)動物相關(guān)的蝦青素的作用還不十分清楚。不過和維生素 E 比起來它是一種很有潛力的抗氧化劑。它也可以抗紫外線。
只有藻類和酵母菌等可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。這使得水產(chǎn)養(yǎng)殖具有重要意義。
養(yǎng)殖三文魚有幾種形式。可以在海里養(yǎng)殖，其部分食物是天然的，也可以額外補充飼料。另外一種方法是陸地養(yǎng)殖，這樣三文魚就吃不到天然食物，而只有魚飼料。如果沒有蝦和其他蝦青素來源，三文魚就會保持白色，消費者不喜歡這樣的三文魚。所以魚飼料中需要加入蝦青素。
蝦青素可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚飼料中蝦青素的最主要來源。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母。
[編輯本段]天然與人工合成蝦青素的差異
目前，蝦青素的生產(chǎn)具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用及安全性等方面差別顯著．
在結(jié)構(gòu)方面，蝦青素具有3S-3 S；3R-3 S；3R-3R這3種構(gòu)型，其中人工合成蝦青素為3種結(jié)構(gòu)蝦青素的混合物，并以順式結(jié)構(gòu)— —3R．3 S型為主，與鮭魚等養(yǎng)殖生物體內(nèi)的蝦青素(以反式結(jié)構(gòu)— —3S-3 S型為主)截然不同 ．
在生理功能方面，人工合成蝦青素的穩(wěn)定性和氧化活性亦比天然蝦青素低 ．
在應(yīng)用效果上，人工蝦青素的生物吸收效果也較天然蝦青素差，喂食濃度較低時，人工蝦青素在虹鱒魚血液中濃度明顯低于天然蝦青素 引，且在體內(nèi)無法轉(zhuǎn)化為天然構(gòu)型，其著色能力和生物效價更比同濃度的天然蝦青素低的多 ．
在生物安全方面，利用化學(xué)手段合成蝦青素時將不可避免的引入雜質(zhì)化合物，如合成過程中產(chǎn)生的非天然副產(chǎn)物等，將降低其生物利用安全性 ．
隨著天然蝦青素的興起，世界各國對化學(xué)合成蝦青素的管理也越來越嚴(yán)，如美國食品與藥物管理局(FDA)已禁止化學(xué)合成的蝦青素進(jìn)入保健食品市場．目前，蝦青素的生產(chǎn)一般傾向于開發(fā)天然蝦青素的生物來源，并由此進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。
什么是蝦青素？
化學(xué)名稱：3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，[分子量] 596.86
為什么它可以使三文魚、蛋黃、蝦等呈現(xiàn)紅色？
蝦青素（astaxanthin在港臺地區(qū)又稱為蝦紅素）是一種紅色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于 β – 胡蘿卜素 。蝦青素是類胡蘿卜組的一種。也是類胡蘿素合成的最高級別產(chǎn)物， β – 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。
天然界蝦青素是由藻類、細(xì)菌和浮游植物物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦、蟹在內(nèi)的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚、鱒魚、加利魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現(xiàn)紅色的原因。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授也研究證實：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。
天然蝦青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有的抗氧化劑。
其清除自由基的能力是：
天然VE的1000倍，
天然 β – 胡蘿卜素的10倍，
葡萄籽的17倍，
黃體素的200倍，
OPC的150倍，
Q10的60倍，
只有藻類和酵母菌和細(xì)菌等可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。
天然蝦青素還有一個明確的特點是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素
蝦青素可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚飼料中蝦青素的最主要來源，全球有能力合成生產(chǎn)的是BASF、DSM、新和成公司。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母。
蝦青素是什么東西,有什么用?
人類視網(wǎng)膜和中樞神經(jīng)系統(tǒng)(腦)富含不飽和脂肪酸,因此,氧化產(chǎn)生的自由基很容易使其發(fā)生過氧化損傷.有研究表明,蝦青素很容易通過血腦屏障和細(xì)胞膜,能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷,以及對中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對大腦起到保護(hù)作用.我媽媽自從服用金邁的蝦青素之后,老花眼都能夠穿針線了,效果那可不是一般的好.
蝦青素是什么東西?
蝦青素是新一代抗氧化劑,天然蝦青素是從雨生紅球藻中提煉出來的活性物質(zhì),雨生紅球藻于2010年新資源食品.建議看看云南愛爾發(fā)蝦青素的.
蝦青素是什么
蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于 β – 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素 A 。蝦青素是類胡蘿卜組的一部分
蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒有被漂白，因此這些動物可以保留粉紅色。
與水產(chǎn)動物相關(guān)的蝦青素的作用還不十分清楚。不過和維生素 E 比起來它是一種很有潛力的抗氧化劑。它也可以抗紫外線。
只有藻類可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。這使得水產(chǎn)養(yǎng)殖具有重要意義。
養(yǎng)殖三文魚有幾種形式。可以在海里養(yǎng)殖，其部分食物是天然的，也可以額外補充飼料。另外一種方法是陸地養(yǎng)殖，這樣三文魚就吃不到天然食物，而只有魚飼料。如果沒有蝦和其他蝦青素來源，三文魚就會保持白色，消費者不喜歡這樣的三文魚。所以魚飼料中需要加入蝦青素。
蝦青素可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚飼料中蝦青素的最主要來源。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母。然而后兩種方法比較貴。這就是化學(xué)方法比較常用的原因。雖然和天然蝦青素的化學(xué)結(jié)構(gòu)（鏡像）不同，但對三文魚和人來說，人造蝦青素沒有分別。
還有一個啊;
蝦青素的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)蝦青素(Astaxanthin)是發(fā)現(xiàn)于某些水生動物體內(nèi)的一種類胡蘿卜素，又名蝦黃素，化學(xué)名稱為H 3，3 一二羥基一4，4 一二酮基一，一胡蘿卜素，分子式為C 。H 。O ，相對分子質(zhì)量為596，其結(jié)構(gòu)式如下(其中R=CH。)：O O 它是一種酮式類胡蘿卜素，含有2個羥基(一OH)和2個酮基(C—O)，其天然產(chǎn)物多數(shù)以酯的形式存在。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上蝦青素可認(rèn)為是在G一胡蘿卜素的2個G一紫蘿酮環(huán)上的3、4位分別由一個羥基和酮基取代以后的產(chǎn)物。蝦青素的色澤為粉紅色，不溶于水，易溶于大部分有機(jī)溶劑，在酸、氧、高溫及紫外光條件下均不穩(wěn)定，易氧化降解。2 蝦青素的生理功能2．1 顯著的抗氧化功能蝦青素的重要性質(zhì)在于它的抗氧化性，它是一種優(yōu)良的抗氧化劑，在猝滅自由基方面起著重要的作用。在蝦青素分子中，有很長的共軛雙鍵、羥基和在共軛雙鍵鏈末端的不飽和的酮基，其中羥基和酮基又構(gòu)成a一羥基酮。這些結(jié)構(gòu)都具有比較活潑的電子效應(yīng)，
蝦青素到底是一種什么樣的物質(zhì)
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,為萜烯類不飽和化合物,化學(xué)分子式為C40H52O4,分子結(jié)構(gòu)中有兩個β-紫羅蘭酮環(huán),11個共軛雙鍵.蝦青素廣泛存在于自然界,如大多數(shù)甲殼類動物和鮭科魚類體內(nèi),植物的葉、花、果,以及火烈鳥的羽毛中等.蝦青素具有多種生理功效,如在抗氧化性、抗腫瘤、預(yù)防癌癥、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果.
蝦青素是什么東西啊?作用是什么?
天然蝦青素(天然蝦紅素)世界上最強的天然抗氧化劑,有效清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基,增強細(xì)胞再生能力,維持機(jī)體平衡和減少衰老細(xì)胞的堆積,由內(nèi)而外保護(hù)細(xì)胞和DNA健康,從而保護(hù)皮膚健康,促進(jìn)毛發(fā)生長,抗衰老、緩解運動疲勞、增強活力.