買回來的榨菜怎么做好吃

榨菜炒肉絲:1.榨菜切絲備用. 2.豬瘦肉洗凈切成絲,加少許鹽、白胡椒粉、料酒及生粉抓勻腌10分鐘. 3.鍋中放油燒熱,放入肉絲炒至變色,放入榨菜煸炒,翻炒均勻即可.

榨菜怎么做好吃

榨菜拌豆腐

材料

內(nèi)脂豆腐1盒，包裝榨菜20克，大蒜2瓣，香菜少許，生抽，蠔油，砂糖少許，香油

做法

1.將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用（包裝榨菜很咸，要用清水浸泡并換兩次水，并加少許糖。才不至于太咸，）

2.榨菜切碎，大蒜剁成蓉

3.在一碗中加入生抽，蠔油，砂糖，香油攪拌均勻

4.準(zhǔn)備一個(gè)長盤，刮胡刀片一片，內(nèi)脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣，就會(huì)自動(dòng)掉出在盤上了

5.在豆腐上鋪上調(diào)好的料及湯汁點(diǎn)綴些香菜即可

香干榨菜肉絲

材料

香干，榨菜一袋，肉絲

做法

步驟1：肉切細(xì)絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許淀粉拌均勻，腌制十分鐘。

步驟2：香干切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。

步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。

步驟4：加少許水，加點(diǎn)鹽和糖，一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋了。

榨菜的做法大全，榨菜怎么做好吃

主料

榨菜

200g

里脊

150g

韭菜

20g

輔料

干紅辣椒

適量

蔥

適量

姜

適量

料酒

適量

生抽

適量

胡椒粉

適量

鹽

適量

糖

適量

水淀粉

適量

步驟

1.豬里脊肉切成細(xì)絲

2.將肉絲放入到碗中，加少許鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓勻腌制10分鐘

3.將塊狀榨菜切成絲

4.將切好的榨菜絲用清水稍微沖洗一下，馬上撈出輕輕擠干水分，這樣可以去掉一部分鹽分，使菜肴不至于過咸

5.蔥姜切成絲；干紅辣椒也剪成絲；韭菜切段

6.不粘鍋中加適量油，下入漿過的肉絲，用筷子劃散

7.待肉絲變色后，撥到一側(cè)，放入干紅辣椒炒到干香，加入蔥姜絲，一起翻炒均勻

8.加入榨菜絲翻炒

9.加少許生抽和糖調(diào)味

10.加入韭菜快速翻炒

11.淋入很少量的水淀粉勾個(gè)薄芡，快速翻炒均勻后即可出鍋

榨菜怎么做

榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。菜頭經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。

自制榨菜：

材料:鮮榨菜1個(gè)也叫兒菜(一斤左右),鹽,糖,辣椒粉,少許白酒

做法:把新鮮的榨菜洗凈晾干水切成小塊(隨意),加鹽(份量是炒這些菜多一倍的),拌勻,腌一小時(shí)出水后,把水倒出,

加點(diǎn)糖,少許白酒(加酒菜會(huì)比較脆),原方子是加的剁辣,我加的是辣椒粉,用手拌勻,可以試一下味,密封好,在室溫放一周,沒有沖鼻的味道就可以吃了,做好后放冰箱保存.

注意:做菜的時(shí)候用具要洗干凈,不能有油

鮮榨菜怎么吃？

鮮榨菜，是一種比較方便的小菜的，有很好的開胃的功效，一般是切成片來食用的，榨菜里面含有的維生素是比較多的。

還有多種氨基酸，尤其是不飽和脂肪酸的含量也是比較豐富的，這是一種溫性的食品，很多人都是額可以直接食用的，里面含有大量的碳水化合物的，是比較適合一些年輕人食用的，有利于減肥的效果，平時(shí)飲食的時(shí)候還應(yīng)該注意維生素的攝入均衡營養(yǎng)是最好的。

新榨菜這道菜味道確實(shí)不錯(cuò)，做起來也比較簡(jiǎn)單。

做法如下:

一、先將新鮮的榨菜清洗干凈，放入熱水中去除其澀味。

二、準(zhǔn)備肉片，用淀粉、醬油、料酒等腌制起來，大概十分鐘就可以了。

三、開火，倒入油，再放入腌制好的肉片，等基本熟的時(shí)候放入榨菜，繼續(xù)大火翻炒，等肉片和榨菜都熟的時(shí)候，再放入糖、鹽、味精等再翻炒一下就可以出鍋了，立即食用口感是非常好的。

榨菜怎么做好吃,榨菜的吃法

榨菜燒雞翅的做法步驟 1 雞中翅、榨菜等材料 2 圓椒、姜切粗絲,香菜、蔥切段 3 熱鍋,下油,爆香蔥段(1/3)、姜絲 4 下雞翅,兩面稍煎 5 下適量的水和調(diào)味料 6 把雞翅煮至8成熟 7 下榨菜絲,燒透 8 下圓椒絲炒均勻 9 下芽菜稍炒一下 10 下余下的蔥段、香菜翻炒一下,上堞

新鮮的榨菜要怎樣做才好吃?

1、先把皮削掉,然后切片,放開水里焯一下,控干水分放鍋里.適當(dāng)比例的肉絲用料酒和生粉拌了漿著.油燒熱了把榨菜絲放下去煸炒幾下盛出,再放油燒熱以后把漿好的肉絲放下去爆炒,然后放煸過的榨菜,稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水讓它們味道互相滲透,再放一點(diǎn)醬油和味精就可以起鍋了. 2、可以涼拌,加入蔥段,香菜,木耳,用香油,陳醋紅油蒜末,鹽,味,糖. 3、可以用茶樹菇,火腿,紅綠尖椒條加些醬料熱炒 .

榨菜怎樣弄才好吃?

抄著吃 和瘦肉抄 再來點(diǎn)青椒

榨菜怎麼做呀怎麼淹好吃

放鹽家辣椒很好吃的.

蔥香炒榨菜的做法,蔥香炒榨菜怎么做好吃,蔥香

主料榨菜2包 輔料蔥5條油適量醬油少許 步驟1.1、榨菜拆開包裝,倒出用水沖一次,瀝水備用.2.2、蔥砌成段,炒鍋熱油倒榨菜炒至干身,倒下蔥翻炒均勻倒少許醬油提味(榨菜本身是咸的,用水沖一下,減少一些咸味)主料蠶豆500克榨菜1包輔料鹽1茶匙蔥適量油適量 步驟1.蔥洗凈切段,榨菜洗凈2.鍋中放入水燒開,放入蠶豆燒2分鐘,3.撈出瀝水4.鍋中放入油,倒入蔥段煸炒出香味5.倒入蠶豆煸炒6.放入榨菜,少許鹽7.煸炒均勻出鍋即可