砧板是什么
砧板是當(dāng)捶、切、剁、砸東西時(shí)墊在底下的器物，一般用在烹調(diào)上。
砧板使用方法：
1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2.使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。
3.請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生。
4.若砧板處理過(guò)油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。
6.注意砧板不可擺放在陽(yáng)光直射之位置，避免砧板過(guò)度干燥而龜裂。
7.如果入廚時(shí)間多，建議購(gòu)買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生。
切菜用的木板在書上該說(shuō)什么板?
砧板 讀音 zhèn 捶、砸或切東西的時(shí)候,墊在底下的器具:鐵砧 砧板.
俎字怎么讀
俎，漢字。讀音：zǔ，注 音：ㄗㄨˇ，部首：人， 部外筆畫：7， 總筆畫：9，基本字義：1. 古代祭祀時(shí)放祭品的器物：～豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。2. 切肉或切菜時(shí)墊在下面的砧板：刀～（刀和砧板）。3. 姓。
1. （指事兼形聲。小篆字形?！墩f(shuō)文》“從半肉在且上。”且,祭祀所用的禮器。本義:供祭祀或宴會(huì)時(shí)用的四腳方形青銅盤或木漆盤,常陳設(shè)牛羊肉）
2. 同本義 [a sacrificial utensil]
為俎孔碩?！对?shī)·小雅·楚茨》
鳥獸之肉，不登于俎。——《左傳·隱公五年》
祭操俎?！渡胶＝?jīng)·海外西經(jīng)》
俎豆之事?！墩撜Z(yǔ)·衛(wèi)靈公》
庖人雖不治皰，尸祝不越樽俎而代之矣?！肚f子·逍遙游》
練日時(shí)，陳尊俎。——明·陳繼儒《大司馬節(jié)寰袁公（袁可立）家廟記》
3. 又如：俎幾（俎形如幾，故稱。古代祭祀、燕饗時(shí)所用的禮器）;俎拒（俎足中央的橫木）；俎味（祭祀用食品）
4. 古代割肉用的砧板。多木制，也有青銅鑄的，大方形，兩端有足 [a chopping block]
如今人方為刀俎，我為魚肉。（俎，切肉的砧板。）——《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》[3]
切菜用的板子普通話叫什么?
砧板(zhen ban)案板(an ban)刀板(dao ban )有塑料的,有竹子的,有木頭的,一般木頭的比較好,竹子的比較傷刀.塑料的一般切水果比較好. 評(píng)論|
下列詞語(yǔ)中加點(diǎn)的字的讀音,全都正確的一組是 A.奇葩(pā) 哈達(dá)(hǎ)砧板(zhān)不脛(jìng)
B 本題考查識(shí)記現(xiàn)代漢語(yǔ)普通話的字音.A、砧板(zhēn),習(xí)慣誤讀字;C、著(zhuó)重,多音字;D、扺(zhǐ)掌而談,注意和“抵”區(qū)別.
這念什么字?
砧[zhēn] [字義]:1.捶、砸或切東西的時(shí)候,墊在底下的器具:~板.~子.2.形狀和作用像砧子的:~骨(聽骨之一).~木.[詞組]:1.砧板 [zhēnbǎn] 2.砧骨 [zhēngǔ] 3.砧架 [zhēnjià] 4.砧木 [zhēnmù] 5.砧臺(tái),砧座 [zhēntái,zhēnzuò] 6.砧子 [zhēnzi]
砧板煮菜用那個(gè)粵語(yǔ)發(fā)音
以下是“砧、板、煮、菜”等字的粵語(yǔ)注音（粵拼）和讀音。
砧——zam1，讀“針”字音；
讀音見以下網(wǎng)頁(yè)http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%AFz
板——baan2，讀“版”字音；
讀音見以下網(wǎng)頁(yè)http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%AAO
煮——zyu2，讀“主”字音；
讀音見以下網(wǎng)頁(yè)http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%B5N
菜——coi3，讀“賽”字音；
讀音見以下網(wǎng)頁(yè)http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%B5%E6
（以上均為在線發(fā)聲字典）
＂俎＂介字兒念嘛?
俎念ZU第三聲 出自史記,鴻門宴;人為刀俎,我為魚肉. 就是案板,切肉用得.
下列詞語(yǔ)中加點(diǎn)的字,讀音全都不相同的一組是( ) A.粘貼玷污砧板拈輕怕重如坐針氈 B.悲愴寒傖
B項(xiàng)中加點(diǎn)的字依次讀作chuàng/chen/chuāng/cāng/qiàng.A項(xiàng)中“粘”和“氈”均讀zhān;C項(xiàng)中“簞”和“殫”均讀dān;D項(xiàng)中“侍”和“恃”均讀shì.