蒸飯柜工作原理

通過(guò)發(fā)熱管加熱出的蒸汽來(lái)蒸熟的飯菜.

蒸飯箱什么品牌好?

1、恒信達(dá)蒸飯柜:恒信達(dá)是行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的定制蒸飯車(chē)等其他大型廚房設(shè)備的品牌有限公司,該品牌具備全自動(dòng)電腦監(jiān)控,多功能多用途無(wú)須專(zhuān)人看管,自動(dòng)恒溫,自動(dòng)進(jìn)水,缺水報(bào)警,保溫、環(huán)保、高效、經(jīng)久耐用等眾多優(yōu)點(diǎn). 2、多美多蒸飯柜:多美多點(diǎn)蒸飯柜主要是經(jīng)濟(jì)節(jié)能型電蒸飯柜,該品牌產(chǎn)品蒸制功能齊全,產(chǎn)熱快捷,超低能耗,更換簡(jiǎn)便,不漏水;高效快捷、節(jié)能:熱產(chǎn)率高達(dá)98%以上. 3、樂(lè)王蒸飯柜:樂(lè)王電蒸飯柜是專(zhuān)業(yè)為餐廳定制大小與功能的電蒸飯柜品牌,在行業(yè)中也是節(jié)能效果顯著的電蒸飯柜品牌,操作簡(jiǎn)便.一按即可、一目了然.

一個(gè)蒸飯柜多少錢(qián)

目前市場(chǎng)上的蒸飯柜種類(lèi)繁多,價(jià)格也相差較大,豪華型的蒸飯柜價(jià)格在五六千元左右,但是方便簡(jiǎn)單且高效,而相對(duì)而言普通的蒸飯柜價(jià)格在一千五到三千元之間,便宜且實(shí)惠,是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇!同時(shí)選購(gòu)的時(shí)候,還可以根據(jù)容量的多少來(lái)定價(jià)格,蒸飯柜的規(guī)格容量從6盤(pán)到48盤(pán)不等,適用人數(shù)也從150人到1200人不等,所以選購(gòu)的時(shí)候也可以來(lái)當(dāng)做指標(biāo)!

蒸飯柜怎樣操作，規(guī)程是怎樣的？

培訓(xùn)

進(jìn)行業(yè)務(wù)和安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)蒸飯柜《使用說(shuō)明書(shū)》，了解該蒸飯柜的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。

點(diǎn)火前

檢查各部件裝置是否安全

檢查所有閥門(mén)、附件是否正常,操作是否靈活、方便

檢查各開(kāi)孔是否嚴(yán)密，有無(wú)漏水、漏氣現(xiàn)象

檢查車(chē)體是否平穩(wěn)

檢查浮球閥運(yùn)行是否正常

檢查機(jī)體內(nèi)水量是否足夠

檢查正常后

放入飯盒

打開(kāi)蒸飯柜柜門(mén)，將已裝好米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門(mén)

點(diǎn)火

接通電源，調(diào)節(jié)火種閥，打開(kāi)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，看到柜內(nèi)燃燒器火種燃燒后，打開(kāi)主氣閥開(kāi)關(guān)和蒸飯柜火力調(diào)節(jié)閥即開(kāi)始正常工作。火點(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān)和火種閥

操作過(guò)程中

應(yīng)隨時(shí)監(jiān)測(cè)蒸飯柜各部件連接處有無(wú)漏水、漏氣現(xiàn)象

觀察燃燒情況是否良好

檢查排煙和排汽是否正常

觀察蒸發(fā)器有無(wú)破裂、漏水現(xiàn)象

設(shè)備房應(yīng)隨時(shí)保持通風(fēng)良好

嚴(yán)禁干燒！

使用完畢后

應(yīng)及時(shí)關(guān)閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門(mén)，并關(guān)閉總氣閥，關(guān)閉電源 待燜15分鐘左右便可打開(kāi)蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食

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正常停火

非正常停火 發(fā)現(xiàn)漏水、漏氣、燃燒異常等情況必須及時(shí)關(guān)閉氣源，電源，待維修處理正常后方可運(yùn)行

保養(yǎng)

當(dāng)日使用蒸飯柜完畢后，必須將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈

每周定期清洗水垢

隨時(shí)保證設(shè)備干凈，設(shè)備房應(yīng)保持清潔、通暢

交接班

巡檢

做好交接記錄

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蒸飯柜品牌哪個(gè)好？如何選購(gòu)蒸飯柜

大家知道蒸飯柜這種廚電產(chǎn)品嗎?蒸飯柜又叫蒸飯機(jī)或蒸飯箱，它是通過(guò)電產(chǎn)生的能量而把食物蒸熟的一種廚電燒烤設(shè)備，隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在這種設(shè)備已經(jīng)走進(jìn)了很多人的家庭之中。不過(guò)蒸飯柜一般主要用在一些大型的餐廳之中，像學(xué)校食堂、酒店、部隊(duì)等地方都有蒸飯柜這種產(chǎn)品，接下來(lái)小編就好好為大家介紹幾個(gè)蒸飯柜品牌吧!

蒸飯柜哪個(gè)品牌好?

1、恒信達(dá)蒸飯柜：恒信達(dá)是行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的定制蒸飯車(chē)等其他大型廚房設(shè)備的品牌有限公司，該品牌具備全自動(dòng)電腦監(jiān)控，多功能多用途無(wú)須專(zhuān)人看管，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，缺水報(bào)警，保溫、環(huán)保、高效、經(jīng)久耐用等眾多優(yōu)點(diǎn)。

2、多美多蒸飯柜：多美多點(diǎn)蒸飯柜主要是經(jīng)濟(jì)節(jié)能型電蒸飯柜，該品牌產(chǎn)品蒸制功能齊全，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水;高效快捷、節(jié)能:熱產(chǎn)率高達(dá)98%以上。

3、樂(lè)王蒸飯柜：樂(lè)王電蒸飯柜是專(zhuān)業(yè)為餐廳定制大小與功能的電蒸飯柜品牌，在行業(yè)中也是節(jié)能效果顯著的電蒸飯柜品牌，操作簡(jiǎn)便。一按即可、一目了然。

如何選購(gòu)蒸飯柜?

1、首先是蒸飯柜的動(dòng)力類(lèi)型，現(xiàn)在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種，如果食堂用量需求很大的話(huà)，推薦電動(dòng)類(lèi)的，因?yàn)殡妱?dòng)類(lèi)的操作相對(duì)簡(jiǎn)便，也有自動(dòng)控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對(duì)便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。

2、其次是蒸飯柜的規(guī)格大小，一般有單門(mén)，雙門(mén)和三門(mén)的，一般而言，就餐人數(shù)在150人左右，可以選擇6盤(pán)的蒸飯柜，200人的選擇8盤(pán)，250人10盤(pán)，300人12盤(pán)，400人16盤(pán)，500人20盤(pán)，600人24盤(pán)，800人32盤(pán)，1000人40盤(pán)，1200人48盤(pán)。在選擇的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行搭配購(gòu)買(mǎi)。

3、再次是看蒸飯柜的外觀，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)候“以貌取人”還是有一定道理的，如果蒸飯柜的做工精細(xì)，在質(zhì)量上一般也會(huì)相對(duì)有保證，也決定著整個(gè)產(chǎn)品的檔次。

4、看產(chǎn)品的銘牌與質(zhì)量保證書(shū)，因?yàn)檎麸埞褚矊儆谔胤N設(shè)備，因此產(chǎn)品銘牌上一定會(huì)有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測(cè)單位，而且每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)有質(zhì)量保證書(shū)，在蒸飯柜出問(wèn)題時(shí)，持質(zhì)量保證書(shū)可以找到原廠(chǎng)家進(jìn)行維修。

現(xiàn)在大家應(yīng)該知道蒸飯柜哪個(gè)品牌比較好了吧!除了了解蒸飯柜的品牌之外大家應(yīng)該把重點(diǎn)放在蒸飯柜的選購(gòu)上面，大家應(yīng)該好好地小了解蒸飯柜的選購(gòu)技巧，只要掌握了好的選購(gòu)技巧，那么選購(gòu)到好的產(chǎn)品就不成問(wèn)題了，蒸飯柜也是一樣的。除了蒸飯柜之外還有很多的廚電產(chǎn)品值得大家去了解，要把這些產(chǎn)品了解透徹了，才能把它們的功能全部發(fā)揮出來(lái)。

蒸飯柜如何使用

先點(diǎn)火,,一直燒到蒸汽上來(lái)了,再把菜品放進(jìn)去蒸.(最好等到汽大了再蒸)

如何選擇米飯蒸飯柜

選擇蒸米飯柜的方法有一下幾點(diǎn):1材料必須是食品級(jí)材料,2節(jié)能環(huán)保安全方便快捷,3蒸柜的密封性要好,4售后服務(wù) 廣東省中山市巨倫廚具廠(chǎng)全食品級(jí)材料打造,304不銹鋼燃?xì)怆娔苷麸埞?榮獲國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品.需要了解或購(gòu)買(mǎi)的朋友,值得一看.

廚房小能用蒸飯柜嗎

只要通風(fēng)良好就可以使用.蒸飯柜,又稱(chēng)蒸飯車(chē)、蒸飯機(jī)或蒸飯箱.是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備.內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)(不銹鋼方盤(pán))作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪,故外形似車(chē).

蒸飯柜買(mǎi)哪個(gè)品牌好?

蒸飯柜我們食堂前段時(shí)間購(gòu)買(mǎi)了一款德瑪仕的,用了一段時(shí)間感覺(jué)還是很滿(mǎn)意的,可以作為參考.

多少錢(qián)一臺(tái)蒸飯柜

一般來(lái)說(shuō)十二層蒸飯柜,全發(fā)泡層,不銹鋼材質(zhì),市場(chǎng)價(jià)格在一千五百元左右,不過(guò)十二層蒸飯柜電壓大多都是三百八十伏的,二百二十伏的很少有,十二層功率多是十千壓瓦左右,二百二十伏很難承受的住.